Grâul românesc bun pentru pâine ar fi scăzut de la circa 85% în 2025 la 55% în 2026, estimează un comerciant

Lambrea a prezentat estimarea la conferința Grain Academy din Sofia, pe 22 octombrie. El a comparat-o cu aproximativ 85% grâu de panificație în 2025 și a estimat recolta totală din 2026 la 13,5 milioane de tone.

Ce înseamnă scăderea pentru recolta din 2026

Diferența dintre cele două ponderi este de 30 de puncte procentuale. Aplicate recoltei de 13,5 milioane de tone estimate de Lambrea, cele 55% ar însemna aproximativ 7,4 milioane de tone de grâu pentru panificație: 13,5 milioane înmulțit cu 0,55. Calculul nu reprezintă o cantitate confirmată prin cântărirea și analizarea tuturor loturilor.

Pagina conferinței listează prezentarea lui Lambrea, dar nu arată câte probe ori ce cantități au stat la baza procentelor și nici regiunile acoperite. Prin urmare, comparația cu 2025 este estimarea unui comerciant de cereale, nu o statistică oficială comparabilă a producției și calității grâului.

UBM îl prezintă pe Lambrea drept responsabilul activității comerciale a UBM Agri Trade în România. Grupul este controlat de UBM Holding Nyrt. și condus operațional de UBM Trade Zrt. La intrarea firmei pe piața românească, în 2017, UBM avea 90% din aceasta, iar Lambrea 10%, potrivit prezentării făcute atunci de companie; aceste procente descriu situația de la acel moment.

Analiza lotului arată ce grâu are fermierul

Planul național de gradare a grâului folosește aspectul și starea sanitară a boabelor, greutatea unui volum de grâu, impuritățile și conținutul de proteină. După analiza probei, gradul lotului se înscrie în formularul de gradare. Planul nu stabilește un termen în ore sau zile pentru comunicarea rezultatului.

Greutatea minimă a unui hectolitru, adică 100 de litri de grâu, este de 77 de kilograme pentru gradul 1, 75 pentru gradul 2 și 72 pentru gradul 3. Limita maximă a impurităților este, în aceeași ordine, de 6%, 10% și 12%. La cerere se pot face și teste pentru gluten, indicele de cădere și alte însușiri necesare la prelucrare, dar acestea nu schimbă gradul deja alocat prin plan.

Gradul unui lot și oferta cumpărătorului nu sunt același lucru. Planul de gradare nu dă pragurile comerciale după care fiecare cumpărător acceptă grâul pentru panificație și nici prețul pe care îl plătește.

Diferența de preț din Constanța nu este un tarif pentru fiecare fermă

Lambrea a indicat o diferență posibilă de aproximativ 20 de euro pe tonă între grâul pentru hrana animalelor și cel pentru panificație la Constanța. Pentru această diferență nu sunt precizate prețurile de la care a fost calculată, ziua tranzacțiilor sau aceleași condiții de livrare pentru ambele tipuri de grâu. Ea nu poate fi aplicată automat recoltei unui fermier.

Ca reper separat, cotațiile publicate de AgroBiznes pentru săptămâna 7-13 septembrie 2026 arătau, pentru grâul de panificație livrat la siloz și încărcat în mijlocul de transport, 186,13 euro pe tonă în Banat, 186,70 euro pe tonă în Oltenia și 200,28 euro pe tonă în Muntenia. La Constanța era indicat un preț de 228,64 euro pe tonă pentru grâul încărcat pe navă. Locurile și condițiile de livrare diferă, iar seria nu conține un preț al grâului furajer cu care aceste valori să poată fi comparate direct.

Estimarea privind calitatea recoltei din 2026 rămâne, în acest stadiu, fără o serie oficială care să permită verificarea ponderii față de 2025.