Carcasa de porc clasa S s-a ieftinit cu 13,4% într-un an, dar carnea de porc s-a scumpit la raft

Cel mai recent preț săptămânal din seria consultată este de 145,02 euro pentru 100 de kilograme, în săptămâna 26 octombrie-1 noiembrie 2026. Cu o săptămână înainte era 145,94 euro, astfel că scăderea a fost de 0,92 euro pentru 100 de kilograme.

Cât era prețul carcasei în urmă cu un an

Scăderea de 13,4% plasează media din septembrie 2025 la aproximativ 209,73 euro pentru 100 de kilograme. Calculul pornește de la media din septembrie 2026, de 181,63 euro, împărțită la 0,866. Valoarea pentru 2025 este aproximativă, deoarece procentul scăderii a fost rotunjit.

În februarie 2026, media lunară coborâse la 121,33 euro pentru 100 de kilograme. A urcat până la 181,63 euro în septembrie. Seria săptămânală arată apoi 186,45 euro pentru 100 de kilograme în săptămâna încheiată pe 13 septembrie și 145,02 euro în cea încheiată pe 1 noiembrie.

Ce înseamnă clasa S pentru crescători

Carcasa este corpul porcului după sacrificare, sângerare și scoaterea organelor, întreg sau împărțit pe linia mediană, potrivit Regulamentului (UE) nr. 1308/2013. În clasificarea stabilită de Uniunea Europeană, clasa S înseamnă cel puțin 60% carne macră din greutatea carcasei. Clasa E acoperă carcasele cu cel puțin 55%, dar sub 60% carne macră.

Cotația oferă un reper pentru carcasele clasificate. Crescătorul care vinde porcul viu primește prețul stabilit pentru animalul viu, în condițiile propriei vânzări. Regulamentul european arată că valoarea de vânzare a unei carcase depinde și de alte condiții decât procentul estimat de carne macră.

Ioan Ladoși, vicepreședintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România, a declarat pe 10 noiembrie că prețul primit pentru porcul viu este sub costul de producție. „Prețul corect nu-l stabilește fermierul, îl stabilește retailul, în rafturile lui”, a spus el.

Carnea de porc s-a scumpit pentru cumpărători

În septembrie 2026, consumatorii au plătit pentru carnea de porc proaspătă sau congelată prețuri cu 3,5% mai mari decât în septembrie 2025. Cifra provine din datele Institutului Național de Statistică publicate de Eurostat. În august 2026, creșterea față de aceeași lună din anul precedent fusese de 2,8%.

Comisia Europeană publică săptămânal prețurile carcaselor de porc. Următoarea raportare va arăta dacă scăderea prețului de referință pentru crescători continuă.